Повара с звездами Мишлен принимают участие в фестивале еды Дения

Дения давно гордится своей богатой кулинарной историей, особенно известными красными креветками Дении. Теперь город определенно приобрел мировую известность, привлекая топ-поваров со всего мира для демонстрации своих кулинарных навыков на первом в своем роде фестивале гастрономии D*NA в Дении. Это замечательный шанс для нас увидеть, как работают эти повара и узнать, что их вдохновляет.

Посетители первого фестиваля гастрономии D*NA в Дении смогут увидеть этих 20 престижных поваров, таких как Ricard Camarena, Kiko Moya и Alberto Ferruz, готовящих на двух сценах в помещении Marineta Cassiana 30 сентября и 1 октября.

Во главе списка лучших поваров из Валенсийской области - собственный Дениа Quique Dacosta, удостоенный трех звезд Мишлен, который станет гастрономическим комиссаром мероприятия, организованного советом Дении и туристическим агентством Валенсии.

Кроме него, будут участвовать:

Alberto Ferruz (Bon Amb, две звезды Мишлен),
Kiko Moya (L'Escaleta, две звезды Мишлен)
Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant, одна звезда Мишлен),
RaÃºl Resino из ресторана RR в Беникарло;
Luis Valls от El Poblet
MÂª JosÃ© San RomÃ¡n (Monastrell, Alicante);
Manuel Alonso (Casa Manolo, Даймус);
Susi DÃaz, (La Finca, Эльче);
Santiago Prieto (Sents, Онтиньент),
Sole Ballester (Casa Pepa, Ондара),
Rafa Soler (Audreys, Calpe);
Энрике Медина, (Apicius, Валенсия);
Бегонья Родриго, La Salita (Валенсия);
MÂª Carmen VÃ©lez (La Sirena, Петрер);
Хосе Мануэль Мигель (Beat, Altea);
Назарио Кано (Эль Родат, Javea)
и мастер-кондитер Paco Torreblanca.

Кроме этих валенсийских мастеров-поваров, также подтвердили свое участие Joan Roca (El Celler de Can Roca), Анхель Леон (Aponiente), Андони Луис Адуриз (Mugaritz) и Жорди Круз (ABaC), среди других.

Все они будут готовить на живо и рассматривать свою особую концепцию гастрономии и свою приверженность местным продуктам и поставщикам.>

Как если бы этого было недостаточно, фестиваль также соберет поваров из 17 других творческих городов гастрономии ЮНЕСКО, которые также будут готовить и делиться своими опытами. Эти города:

Tucson (США),
PopayÃ¡n (Колумбия),
Belem (Бразилия),
Tsuruoka (Япония),
Chengdu (Китай),
Shunde (Китай),
Макао (Китай),
Флорианополис (Бразилия)
Parma (Италия),
Ostersund (Швеция),
Берген (Норвегия),
Rasht (Иран),
Залье (Ливан),
Gaziantep (Турция),
Чжонджу (Южная Корея),
Энсенада (Мексика) и
Phuket (Таиланд).

Чего стоит ожидать на фестивале гастрономии Дения?

На фестивале гастрономии D*NA на красивой набережной Marineta Cassiana вы можете ожидать топ-шоу-кокинга на главной сцене, когда эти великие повара расскажут о культуре, ценностях и образе жизни и их влиянии на гастрономию.

Также будет сенсационно попробовать традиционные блюда и авангардную кухню на фуд-траках, а также участвовать в дебатах, мастер-классах, живой музыке и других мероприятиях, посвященных кулинарии мирового класса в Дении.

Мероприятие поддержано компаниями, такими как Amstel и Aqualia, а также при участии Ассоциации предпринимателей гостиничного и туристического бизнеса Марина-Альта (AEHTMA).

Следите за информацией о фестивале гастрономии D*NA в Дении на нашей Странице мероприятий