Chefs com Estrela Michelin Participam do Festival Gastronômico de Denia

Denia tem orgulhado há muito tempo de sua rica história culinária, especialmente com sua famosa lagosta vermelha de Denia. Agora, a cidade está certamente fazendo um nome global para si depois de atrair chefs de todo o mundo para mostrar suas habilidades culinárias no primeiro Festival de Gastronomia D*NA a ser realizado em Denia. Esta é uma maravilhosa chance para ver como esses chefs trabalham e descobrir o que os inspira.

Os visitantes do primeiro Festival de Gastronomia D*NA em Denia poderão ver estes 20 chefs de prestígio, como Ricard Camarena, Kiko Moya e Alberto Ferruz, cozinhando nos dois palcos do Marineta Cassiana em 30 de setembro e 1 de outubro.

Encabeçando a lista de chefs de primeira linha da Comunidade Valenciana está o próprio Quique Dacosta de Denia, que possui três estrelas Michelin e será o comissário gastronômico para o evento organizado pelo conselho de Denia e pela agência de turismo de Valência.

Ele será acompanhado por:

Alberto Ferruz (Bon Amb, duas estrelas Michelin),
Kiko Moya (L'Escaleta, duas estrelas Michelin)
Ricard Camarena (Restaurante Ricard Camarena, uma estrela Michelin),
Raúl Resino do restaurante RR em Benicarló;
Luis Valls representando El Poblet
Mª José San Román (Monastrell, Alicante);
Manuel Alonso (Casa Manolo, Daimús);
Susi Díaz, (La Finca, Elche);
Santiago Prieto (Sents, Ontinyent),
Sole Ballester (Casa Pepa, Ondara),
Rafa Soler (Audreys, Calpe);
Enrique Medina, (Apicius, Valência);
Begoña Rodrigo, La Salita (Valência);
Mª Carmen Vélez (La Sirena, Petrer);
Jose Manuel Miguel (Beat, Altea);
Nazario Cano (El Rodat, Javea)
e o mestre pâtissier Paco Torreblanca.

Além desses mestres chefs da Valência, Joan Roca (El Celler de Can Roca), Ãngel León (Aponiente), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) e Jordi Cruz (ABaC), entre outros, confirmaram sua presença.

Todos eles estarão cozinhando ao vivo e explicando sua concepção particular de gastronomia e seu compromisso com produtos locais e fornecedores locais.

Como se isso não bastasse, o festival também reunirá chefs de outras 17 cidades criativas de gastronomia da UNESCO que também estarão cozinhando e compartilhando suas experiências. Estas cidades são:

Tucson (Estados Unidos),
Popayán (Colômbia),
Belém (Brasil),
Tsuruoka (Japão),
Chengdu (China),
Shunde (China),
Macao (China),
Florianópolis (Brasil)
Parma (Itália),
Östersund (Suécia),
Bergen (Noruega),
Rasht (Irã),
Zahlé (Líbano),
Gaziantep (Turquia),
Jeonju (Coreia do Sul),
Ensenada (México) e
Phuket (Tailândia).

O que você pode esperar no Festival de Gastronomia de Denia?

No Festival de Gastronomia D*NA na bela localização do passeio Marineta Cassiana, você pode esperar um grande show de culinária no palco principal, onde esses grandes chefs falarão sobre a cultura, valores e estilos de vida e suas influências na gastronomia.

Haverá também food trucks para degustar pratos tradicionais e cozinha de vanguarda, bem como debates, oficinas, música ao vivo e outros eventos para celebrar a culinária de classe mundial em Denia.

O evento é patrocinado por empresas como Amstel e Aqualia, juntamente com a colaboração da Associação de Empreendedores da Hospitalidade e Turismo da Marina Alta (AEHTMA).

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