Denia tem orgulhado há muito tempo de sua rica história culinária, especialmente com sua famosa lagosta vermelha de Denia. Agora, a cidade está certamente fazendo um nome global para si depois de atrair chefs de todo o mundo para mostrar suas habilidades culinárias no primeiro Festival de Gastronomia D*NA a ser realizado em Denia. Esta é uma maravilhosa chance para ver como esses chefs trabalham e descobrir o que os inspira.

Os visitantes do primeiro Festival de Gastronomia D*NA em Denia poderão ver estes 20 chefs de prestígio, como Ricard Camarena, Kiko Moya e Alberto Ferruz, cozinhando nos dois palcos do Marineta Cassiana em 30 de setembro e 1 de outubro.

Encabeçando a lista de chefs de primeira linha da Comunidade Valenciana está o próprio Quique Dacosta de Denia, que possui três estrelas Michelin e será o comissário gastronômico para o evento organizado pelo conselho de Denia e pela agência de turismo de Valência.

Ele será acompanhado por:

• Alberto Ferruz (Bon Amb, duas estrelas Michelin),
• Kiko Moya (L'Escaleta, duas estrelas Michelin)  
• Ricard Camarena (Restaurante Ricard Camarena, uma estrela Michelin),
• Raúl Resino do restaurante RR em Benicarló;
• Luis Valls representando El Poblet 
• Mª José San Román (Monastrell, Alicante);
• Manuel Alonso (Casa Manolo, Daimús);
• Susi Díaz, (La Finca, Elche);
• Santiago Prieto (Sents, Ontinyent),
• Sole Ballester (Casa Pepa, Ondara),
• Rafa Soler (Audreys, Calpe);
• Enrique Medina, (Apicius, Valência);
• Begoña Rodrigo, La Salita (Valência);
• Mª Carmen Vélez (La Sirena, Petrer);
• Jose Manuel Miguel (Beat, Altea);
• Nazario Cano (El Rodat, Javea)
• e o mestre pâtissier Paco Torreblanca.

Além desses mestres chefs da Valência,  Joan Roca (El Celler de Can Roca), Ángel León (Aponiente), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) e Jordi Cruz (ABaC), entre outros, confirmaram sua presença.

Todos eles estarão cozinhando ao vivo e explicando sua concepção particular de gastronomia e seu compromisso com produtos locais e fornecedores locais.

Como se isso não bastasse, o festival também reunirá chefs de outras 17 cidades criativas de gastronomia da UNESCO que também estarão cozinhando e compartilhando suas experiências. Estas cidades são:

• Tucson (Estados Unidos),
• Popayán (Colômbia),
• Belém (Brasil),
• Tsuruoka (Japão),
• Chengdu (China),
• Shunde (China),
• Macao (China),
• Florianópolis (Brasil)
• Parma (Itália),
• Östersund (Suécia),
• Bergen (Noruega),
• Rasht (Irã),
• Zahlé (Líbano),
• Gaziantep (Turquia),
• Jeonju (Coreia do Sul),
• Ensenada (México) e
• Phuket (Tailândia).

O que você pode esperar no Festival de Gastronomia de Denia?

No Festival de Gastronomia D*NA na bela localização do passeio Marineta Cassiana, você pode esperar um grande show de culinária no palco principal, onde esses grandes chefs falarão sobre a cultura, valores e estilos de vida e suas influências na gastronomia. 

Haverá também food trucks para degustar pratos tradicionais e cozinha de vanguarda, bem como debates, oficinas, música ao vivo e outros eventos para celebrar a culinária de classe mundial em Denia.

O evento é patrocinado por empresas como Amstel e Aqualia, juntamente com a colaboração da Associação de Empreendedores da Hospitalidade e Turismo da Marina Alta (AEHTMA).

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