Denia od długiego czasu chwaliła się bogatą historią kulinarną, szczególnie znaną z czerwonych krewetek z Denii. Teraz miasto zyskuje globalną sławę przyciągając najlepszych szefów kuchni z całego świata, którzy zaprezentują swoje umiejętności kulinarne na pierwszym Festiwalu Gastronomii D*NA w Denii. To wspaniała okazja, aby zobaczyć, jak ci szefowie pracują i dowiedzieć się, co ich inspiruje.

Od 30 września do 1 października goście pierwszego Festiwalu Gastronomii D*NA w Denii będą mogli zobaczyć, jak ci 20 prestiżowych szefów kuchni, takich jak Ricard Camarena, Kiko Moya i Alberto Ferruz, gotują na dwóch scenach na promenadzie Marineta Cassiana.

Na czele listy najlepszych szefów z Comunidad Valencia jest Quique Dacosta z Denii, który ma trzy gwiazdki Michelin i będzie komisarzem gastronomicznym wydarzenia zorganizowanego przez radę Denii oraz agencję turystyczną Valencia.

Dołączą do niego:

• Alberto Ferruz (Bon Amb, dwie gwiazdki Michelin),
• Kiko Moya (L'Escaleta, dwie gwiazdki Michelin),
• Ricard Camarena (Restauracja Ricard Camarena, jedna gwiazdka Michelin),
• Raúl Resino z restauracji RR w Benicarló,
• Luis Valls reprezentujący El Poblet,
• Mª José San Román (Monastrell, Alicante),
• Manuel Alonso (Casa Manolo, Daimús),
• Susi Díaz (La Finca, Elche),
• Santiago Prieto (Sents, Ontinyent),
• Sole Ballester (Casa Pepa, Ondara),
• Rafa Soler (Audrey's, Calpe),
• Enrique Medina (Apicius, Walencja),
• Begoña Rodrigo, La Salita (Walencja),
• Mª Carmen Vélez (La Sirena, Petrer),
• Jose Manuel Miguel (Beat, Altea),
• Nazario Cano (El Rodat, Javea),
• a mistrz cukiernictwa Paco Torreblanca.

Oprócz tych mistrzów kuchni z Walencji, Joan Roca (El Celler de Can Roca), Ángel León (Aponiente), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) i Jordi Cruz (ABaC), między innymi, potwierdzili swoją obecność.

Wszyscy będą gotować na żywo i opowiadać o swojej szczególnej koncepcji gastronomii oraz o swoim zaangażowaniu w lokalne produkty i dostawców lokalnych.

Jakby tego było mało, festiwal zgromadzi także szefów kuchni z 17 innych kreatywnych miast UNESCO gastronomicznego, którzy także będą gotować i dzielić się swoimi doświadczeniami. Są to miasta:

• Tucson (Stany Zjednoczone),
• Popayán (Kolumbia),
• Belem (Brazylia),
• Tsuruoka (Japonia),
• Chengdu (Chiny),
• Shunde (Chiny),
• Macao (Chiny),
• Florianópolis (Brazylia),
• Parma (Włochy),
• Ostersund (Szwecja),
• Bergen (Norwegia),
• Rasht (Iran),
• Zahlé (Liban),
• Gaziantep (Turcja),
• Jeonju (Korea Południowa),
• Ensenada (Meksyk) oraz
• Phuket (Tajlandia).

Czego możemy się spodziewać na Festiwalu Gastronomii w Denii?

Na Festiwalu Gastronomii D*NA w pięknej lokalizacji promenady Marineta Cassiana możemy spodziewać się najlepszego showcookingu na głównej scenie, gdy ci wspaniali szefowie porozmawiają o kulturze, wartościach, stylach życia i ich wpływie na gastronomię. 

Będą również food trucki, gdzie będzie można skosztować zarówno tradycyjnych dań, jak i kuchni awangardowej, a także debaty, warsztaty, muzyka na żywo i inne wydarzenia dedykowane świętowaniu kuchni światowej klasy w Denii.

Wydarzenie jest sponsorowane przez firmy takie jak Amstel i Aqualia, we współpracy z Stowarzyszeniem Przedsiębiorców Gastronomii i Turystyki Marina Alta (AEHTMA).

Bądź na bieżąco z informacjami o Festiwalu Gastronomii D*NA w Denii na naszej Stronie Wydarzeń