Denia har lenge vært stolt av sin rike kulinariske historie, spesielt med sin berømte Denia-reker. Nå gjør byen seg virkelig bemerket globalt etter å ha tiltrukket seg toppkokker fra hele verden for å vise frem sine kulinariske ferdigheter på den første D*NA Gastronomy Festival som skal holdes i Denia. Dette er en fantastisk sjanse for oss til å se disse kokkene i aksjon og finne ut hva som inspirerer dem.

Besøkende til den første D*NA Gastronomy Festival i Denia vil kunne se disse 20 prestisjefylte kokkene, som Ricard Camarena, Kiko Moya og Alberto Ferruz, lage mat på de to scenene på Marineta Cassiana 30. september og 1. oktober.

Toppkokkene fra Valencia Comunidad ledes av Denia's egen Quique Dacosta, som har tre Michelin-stjerner og vil være gastronomisk kommissær for arrangementet organisert av Denia råd og Valencias turistbyrå.

Han vil bli ledsaget av:

• Alberto Ferruz (Bon Amb, to Michelin-stjerner),
• Kiko Moya (L'Escaleta, to Michelin-stjerner)  
• Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant, en Michelin-stjerne),
• Raúl Resino fra RR-restauranten i Benicarló;
• Luis Valls som representerer El Poblet 
• Mª José San Román (Monastrell, Alicante);
• Manuel Alonso (Casa Manolo, Daimús);
• Susi Díaz, (La Finca, Elche);
• Santiago Prieto (Sents, Ontinyent),
• Sole Ballester (Casa Pepa, Ondara),
• Rafa Soler (Audreys, Calpe);
• Enrique Medina, (Apicius, Valencia);
• Begoña Rodrigo, La Salita (Valencia);
• Mª Carmen Vélez (La Sirena, Petrer);
• Jose Manuel Miguel (Beat, Altea);
• Nazario Cano (El Rodat, Javea)
• og mester konditor Paco Torreblanca.

I tillegg til disse Valencia-mesterkokkene vil også Joan Roca (El Celler de Can Roca), Ángel León (Aponiente), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) og Jordi Cruz (ABaC), blant andre, delta.

Alle vil lage mat live og forklare sin spesielle forståelse av gastronomi og sitt engasjement for lokale produkter og lokale leverandører.

Som om det ikke var nok, vil festivalen også samle kokker fra 17 andre UNESCO-kreative matbyer som også vil vise matlaging og dele sine erfaringer. Disse byene er:

• Tucson (USA),
• Popayán (Colombia),
• Belem (Brasil),
• Tsuruoka (Japan),
• Chengdu (Kina),
• Shunde (Kina),
• Macao (Kina),
• Florianópolis (Brasil)
• Parma (Italia),
• Ostersund (Sverige),
• Bergen (Norge),
• Rasht (Iran),
• Zahle (Libanon),
• Gaziantep (Tyrkia),
• Jeonju (Sør-Korea),
• Ensenada (Mexico) og
• Phuket (Thailand).

Hva kan du forvente på Denia Gastronomy Festival?

På D*NA Gastronomy Festival på den vakre beliggenheten til Marineta Cassiana-promenaden, kan du forvente topp showcooking på hovedscenen når disse store kokkene vil snakke om kultur, verdier og livsstiler og deres innflytelse på gastronomi. 

Det vil også være matbiler for å smake både tradisjonelle retter og avantgarde-kjøkken samt debatter, verksteder, levende musikk og andre arrangementer for å feire førsteklasses mat i Denia.

Arrangementet er sponset av selskaper som Amstel og Aqualia sammen med samarbeidet fra Foreningen for entreprenører innen bevertning og turisme i Marina Alta (AEHTMA).

Hold deg oppdatert med informasjon om D*NA Gastronomy Festival i Denia på vår Events Page