Denia heeft lange tijd trots verklaard over zijn rijke culinaire geschiedenis, vooral met zijn beroemde Denia rode garnaal. Nu maakt de stad zeker wereldwijd naam nadat het topchefs van over de hele wereld heeft aangetrokken om hun culinaire vaardigheden te laten zien op het eerste D*NA Gastronomie Festival dat in Denia zal plaatsvinden. Dit is een geweldige kans voor ons om te zien hoe deze chefs werken en om erachter te komen wat hen inspireert.

Bezoekers van het eerste D*NA Gastronomie Festival in Denia zullen deze 20 prestigieuze chefs, zoals Ricard Camarena, Kiko Moya en Alberto Ferruz, kunnen zien koken op de twee podia bij de Marineta Cassiana op 30 september en 1 oktober.

Bovenaan de lijst van topchefs uit de Valenciaanse Comunidad staat Denia's eigen Quique Dacosta, die drie Michelinsterren heeft en de gastronomische commissaris zal zijn voor het evenement georganiseerd door de raad van Denia en het Valenciaanse toeristenbureau.

Hij zal worden vergezeld door:

• Alberto Ferruz (Bon Amb, twee Michelinsterren),
• Kiko Moya (L'Escaleta, twee Michelinsterren)  
• Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant, een Michelinster),
• Raúl Resino van het RR restaurant in Benicarló;
• Luis Valls vertegenwoordigt El Poblet 
• Mª José San Román (Monastrell, Alicante);
• Manuel Alonso (Casa Manolo, Daimús);
• Susi Díaz, (La Finca, Elche);
• Santiago Prieto (Sents, Ontinyent),
• Sole Ballester (Casa Pepa, Ondara),
• Rafa Soler (Audreys, Calpe);
• Enrique Medina, (Apicius, Valencia);
• Begoña Rodrigo, La Salita (Valencia);
• Mª Carmen Vélez (La Sirena, Petrer);
• Jose Manuel Miguel (Beat, Altea);
• Nazario Cano (El Rodat, Javea)
• en de meester banketbakker Paco Torreblanca.

Naast deze Valenciaanse topchefs zullen ook  Joan Roca (El Celler de Can Roca), Ángel León (Aponiente), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) en Jordi Cruz (ABaC), onder anderen, hun medewerking hebben bevestigd.

Ze zullen allemaal live koken en hun specifieke opvatting van gastronomie en hun toewijding aan lokale producten en lokale leveranciers uitleggen.

Alsof dat nog niet genoeg was, zal het festival ook chefs van 17 andere UNESCO creatieve steden van gastronomie samenbrengen die ook zullen koken en hun ervaringen zullen delen. Dit zijn steden zoals:

• Tucson (Verenigde Staten),
• Popayán (Colombia),
• Belem (Brazilië),
• Tsuruoka (Japan),
• Chengdu (China),
• Shunde (China),
• Macao (China),
• Florianópolis (Brazilië)
• Parma (Italië),
• Ostersund (Zweden),
• Bergen (Noorwegen),
• Rasht (Iran),
• Zahlé (Libanon),
• Gaziantep (Turkije),
• Jeonju (Zuid-Korea),
• Ensenada (Mexico) en
• Phuket (Thailand).

Wat kunt u verwachten bij het Denia Gastronomy Festival?

Bij het D*NA Gastronomy Festival op de prachtige locatie van de Marineta Cassiana promenade kunt u top showcooking verwachten op het hoofdpodium waar deze geweldige chefs zullen praten over de cultuur, waarden en levensstijlen en hun invloeden op gastronomie. 

Er zullen ook foodtrucks zijn om zowel traditionele gerechten als avant-gardistische keuken te proeven, evenals debatten, workshops, livemuziek en andere evenementen om wereldklasse keuken in Denia te vieren.

Het evenement wordt gesponsord door bedrijven zoals Amstel en Aqualia samen met de samenwerking van de Vereniging van Ondernemers van Horeca en Toerisme van de Marina Alta (AEHTMA).

Blijf op de hoogte van informatie over het D*NA Gastronomy Festival in Denia op onze Evenementen Pagina