Tuck in to Tapas in Alicante

With over 100 different varieties you are spoilt for choice...

Un modo delizioso per provare il cibo spagnolo è abituarsi a ordinare tapas con la tua bevanda. È un modo incantevole per assaggiare piatti diversi che normalmente non avresti l'opportunità di provare. Puoi respirare l'atmosfera in diversi bar assaggiando qualche snack. Naturalmente, troverai anche tapas in qualsiasi ristorante spagnolo ad Alicante.

Birra e allegria

Le tapas sono essenzialmente piccoli piatti per placare la fame. Di solito vengono consumati a pranzo anziché un pasto completo o con le bevande dopo il lavoro. Si pensa che le tapas (dalla parola spagnola 'tapar' che significa 'coprire') derivino dalla consuetudine di mettere pane o prosciutto sulle bevande per tenere lontane le mosche. Questa consuetudine potrebbe derivare dalla Spagna rurale di un tempo in cui i lavoratori mettevano il pane sul vino per allontanare mosche e zanzare. Nel tempo si è evoluto in un piacere culinario tutto suo. Molti bar tradizionali hanno lunghe esposizioni di tapas con 100 o più varietà, che vanno dal pesce, alle carni come prosciutto e salsicce, ai pomodori o alle uova.

Le tapas popolari ad Alicante e sulla Costa Blanca includono insalata russa (insalata di verdure, tonno e maionese), calamari (anelli di calamari in pastella), albondigas (polpette in salsa di pomodoro), revuelto (uova strapazzate), boquerones (piccoli acciughe), gamberi o crocchette di pesce o formaggio. Potrebbe anche essere un semplice piatto di formaggio, jamon (prosciutto spagnolo) o salsiccia come il chorizo. Spesso è accompagnato da pane e alioli (maionese all'aglio).

L'elenco è infinito e molti bar avranno una vasta gamma di tapas, che sarebbe impossibile gustare tutte durante una sola vacanza. Fuori stagione troverai alcuni bar che offrono una piccola birra e tapa per €1 o €1.50 per cercare di attirare l'attenzione. La maggior parte costa €3 o €5 ma potresti spendere molto di più per uno dei migliori jamon. Alcuni bar ancora hanno diversi jamon appesi al soffitto, il che contribuisce all'ambiente generale.

Il prezzo è solo uno dei grandi attrattivi. Un altro è la possibilità di provare qualcosa di diverso.

Segui il tuo naso

Potresti organizzare la tua personale esplorazione dei pub in città in modo da fermarti in diversi bar, ordinare una birra o un vino e provare una diversa tapa in ognuno. In certi periodi dell'anno, alcune città come Alicante, Elche, Benidorm, Orihuela, Calpe e Altea organizzano un percorso tapas. Generalmente si tratta di una celebrazione della tapas che dura una settimana, dove diversi bar e ristoranti servono piatti diversi o ne inventano uno nuovo. I partecipanti hanno la possibilità di votare il loro preferito.

Siamo stati in cinque località di Alicante per aiutarti. Ma metà del divertimento potrebbe essere nel creare il tuo personale tour delle tapas.

Antipasti ad Alicante

Sorprendentemente, uno dei migliori bar di tapas in Spagna si trova all'aeroporto di Alicante, dove lo chef di alto livello Quique Dacosta, che ha un ristorante con due stelle Michelin a Denia, ha aperto Aire Tapas Bar. Si trova appena dentro l'edificio del terminal quindi non è necessario essere un passeggero per godere del cibo. È anche un'occasione per gustare cibo di alta qualità ad una frazione del prezzo di un pasto completo. Il menu ti dice anche quanto ci vorrà per preparare il tuo cibo. Potresti provare vongole con spaghetti di mare, cozze tigre o patate con uova fritte e prosciutto, ad esempio.

Un altro bar di tapas molto consigliato è Cerveceria Mavi in Foguerer, 9, ad Alicante. È un piccolo bar senza pretese nel centro di Alicante ma il cibo è delizioso. È bello provare le tapas di pesce qui. Se non riesci a trovare un posto a sedere, prova il Cerveceria Sento in Teniente Coronel Chapuli, 1. Le papas arrugadas (patate rugose) sono leggendarie. È un altro piccolo bar classico con prosciutti che decorano il muro.

Gusto di Altea

Molte persone vanno al piccolo ristorante Xef Pirata, dove la varietà di tapas è eccellente, in particolare le crocchette al tartufo. È un posto accogliente dove i panini sono piuttosto popolari. Potresti provare un mini panino con le tue tapas se ti piace. Lo troverai nel grazioso vecchio centro in Calle Angel 22, all'angolo con Cuesta de los Machos.

Vai al porto turistico, dove troverai Xeito in Calle Sant Pere che ha ottime tapas. È un ottimo posto per gustare un bicchiere di birra o vino nel tardo pomeriggio, insieme a uno o due piatti di tapas. Prova le crocchette, sono le migliori!

Il Bar Bocaito in Plaza de la Pau ha una bella terrazza dove puoi goderti il sole assaggiando alcuni snack tradizionali spagnoli come gamberi all'aglio, prosciutto serrano, acciughe, cozze o formaggio. Ce ne sono decine tra cui scegliere quindi prenditi il tuo tempo quando ordini.

La via delle tapas di Benidorm

L'incantevole centro storico di Benidorm ospita così tanti bar di tapas che una zona è stata soprannominata la via delle tapas dai Britannici. La maggior parte di essi si trova intorno a Plaza de la Constitución e Santo Domingo. Potresti concederti un mini tour dei bar e scegliere tra di loro. Non perderti uno spuntino alla Taberna Elizondo in Santo Domingo. Si trova in una posizione privilegiata e serve una vasta gamma tra cui tortilla spagnola, crocchette, calamaretti e prosciutto insieme a vini economici ma buoni.

Uno dei migliori è Gambrinus El Jardín in Calle Tomás Ortuno, che è un bar tradizionale che serve ottime tapas come funghi all'aglio, insalata russa, boquerones, gamberi e cozze. Potresti anche provare del gustoso prosciutto serrano o un piatto di formaggio. La cosa interessante di questo posto è che i muri sono rivestiti di foto della vecchia Benidorm prima del boom turistico. Cerca la foto della spiaggia di Levante con una sola casa.

Delizie di Denia

La Calle Loreto è un buon punto di partenza se desideri fare un piccolo tour dei bar. La Seu propone un menu di tapas di alta qualità che include polipo alla griglia e vongole. Un bar stravagante più in fondo a questa strada storica è il Miguel Juan, dove i prosciutti pendono dal soffitto mentre numerosi vini spagnoli adornano i muri. Puoi assaggiare piatti locali in bite-size come sgombro, tonno o baccalà.

Una vera delizia è El Jamonal de Ramonet in Passeig Saladar, che si trova nella stessa strada della stazione ferroviaria. Il lungo bancone ha numerose tapas da provare mentre il muro opposto è rivestito di vari prosciutti, che rende l'ambiente molto spagnolo. Le tapas di pesce sono particolarmente buone - cerca i gamberi di Denia in stagione - insieme alle piccanti patatas bravas o al jamon o prosciutto.

Gli aromi di Orihuela

Ci sono molti bar di tapas da trovare in e intorno al centro storico di Orihuela e alla cattedrale. Puoi gustare piatti tipici come polpette, acciughe, calamari, salame o frutti di mare. Alcuni bar serviranno anche piatti più insoliti, in particolare quei ristoranti che partecipano alla competizione annuale Tapas Route, dove i bar possono vincere premi per le loro gustose e innovative tapas.

Lo Mas Gus in Calle Castellón è un bar di tapas popolare e l'anno scorso ha vinto il premio della Tapas Route di Orihuela per le migliori tapas. Le raccomandazioni non possono essere migliori di così. È aperto solo la sera ma puoi gustare un bicchiere di vino o birra con alcuni piatti come succulente torte di carne (che secondo alcuni sono le migliori di Orihuela) o un hamburger di gamberi.

Il Melia Palacio de Tudemir in Calle Alfonso XIII è uno dei posti migliori per provare le tapas nella regione di Alicante. L'hotel si trova in un palazzo del 18° secolo restaurato e conserva ancora molti dei suoi fascini storici. Nel Bistro Cafe puoi gustare una varietà di tapas, pintxos e cibi veloci.

In Cerveceria Veronica, Ronda de Santo Domingo, puoi assaggiare le loro 50 pietanze tra le tapas, se hai tempo. Le albonigas (polpette) sono particolarmente gustose.

Ovunque tu vada, qualunque cosa tu faccia, le gustose tapas aggiungeranno sapore alla Spagna.

Main Image Credit: Flickr Word Ridden