Denia vanta da lungo tempo la sua ricca storia culinaria, in particolare con il suo famoso gambero rosso di Denia. Ora, la città sta certamente facendo parlare di sé a livello globale dopo aver attirato i migliori chef da tutto il mondo per mostrare le proprie abilità culinarie al primo Festival Gastronomico D*NA che si terrà a Denia. Questa è una meravigliosa occasione per vedere come lavorano questi chef e scoprire cosa li ispira.

I visitatori del primo Festival Gastronomico D*NA a Denia potranno vedere questi 20 prestigiosi chef, come Ricard Camarena, Kiko Moya e Alberto Ferruz, cucinare sui due palchi alla Marineta Cassiana il 30 settembre e l'1 ottobre.

In testa alla lista dei migliori chef della Comunità Valenciana c'è il Denia's Quique Dacosta, che ha tre stelle Michelin e sarà il commissario gastronomico dell'evento organizzato dal consiglio di Denia e dall'agenzia turistica di Valencia.

Si uniranno a lui:

• Alberto Ferruz (Bon Amb, due stelle Michelin),
• Kiko Moya (L'Escaleta, due stelle Michelin)  
• Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant, una stella Michelin),
• Raúl Resino del ristorante RR a Benicarló;
• Luis Valls rappresentante di El Poblet 
• Mª José San Román (Monastrell, Alicante);
• Manuel Alonso (Casa Manolo, Daimús);
• Susi Díaz (La Finca, Elche);
• Santiago Prieto (Sents, Ontinyent),
• Sole Ballester (Casa Pepa, Ondara),
• Rafa Soler (Audreys, Calpe);
• Enrique Medina, (Apicius, Valencia);
• Begoña Rodrigo, La Salita (Valencia);
• Mª Carmen Vélez (La Sirena, Petrer);
• Jose Manuel Miguel (Beat, Altea);
• Nazario Cano (El Rodat, Javea)
• e il maestro pasticciere Paco Torreblanca.

Oltre a questi maestri chef valenciani,  Joan Roca (El Celler de Can Roca), Ángel León (Aponiente), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) e Jordi Cruz (ABaC), tra gli altri, hanno confermato la loro partecipazione.

Tutti loro cucineranno dal vivo e spiegheranno la loro particolare concezione della gastronomia e il loro impegno verso i prodotti locali e i fornitori locali.

Come se non bastasse, il festival riunirà anche chef di altre 17 città creative dell'UNESCO della gastronomia che mostreranno la loro cucina e condivideranno le loro esperienze. Queste città sono:

• Tucson (Stati Uniti),
• Popayán (Colombia),
• Belém (Brasile),
• Tsuruoka (Giappone),
• Chengdu (Cina),
• Shunde (Cina),
• Macao (Cina),
• Florianópolis (Brasile)
• Parma (Italia),
• Ostersund (Svezia),
• Bergen (Norvegia),
• Rasht (Iran),
• Zahlé (Libano),
• Gaziantep (Turchia),
• Jeonju (Corea del Sud),
• Ensenada (Messico) e
• Phuket (Thailandia).

Cosa ti aspetta al Festival Gastronomico di Denia?

Al Festival Gastronomico D*NA nella splendida location del Lungomare Marineta Cassiana, ti aspettano spettacoli culinari di alto livello sul palco principale quando questi grandi chef parleranno della cultura, dei valori, degli stili di vita e delle loro influenze sulla gastronomia. 

Ci saranno anche bancarelle gastronomiche per assaggiare sia piatti tradizionali che cucina d'avanguardia, nonché dibattiti, workshop, musica dal vivo e altri eventi per celebrare la cucina di classe mondiale a Denia.

L'evento è sponsorizzato da aziende come Amstel e Aqualia insieme alla collaborazione dell'Associazione degli Imprenditori dell'Ospitalità e del Turismo della Marina Alta (AEHTMA).

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