Denia on ylpeillyt pitkään rikkaasta ruokakulttuuristaan, erityisesti kuuluisilla Denian punaisilla katkaravuillaan. Nyt kaupunki tekee ehdottomasti nimeään maailmanlaajuisesti houkuttelemalla huippukokkeja ympäri maailmaa esittelemään ruoanlaittotaitojaan ensimmäiseen D*NA Gastronomy Festival -tapahtumaan, joka järjestetään Deniassa. Tämä on upea tilaisuus meille nähdä, miten nämä kokit työskentelevät ja selvittää, mikä heitä inspiroi.

Vierailijat ensimmäisessä D*NA Gastronomy Festivalissa Deniassa voivat nähdä näiden 20 tunnetun huippukokin, kuten Ricard Camarena, Kiko Moya ja Alberto Ferruz, kokkaavan Marineta Cassianan kahdella lavalla 30. syyskuuta ja 1. lokakuuta.

Valencian Comunidadin huippukokkien luettelon kärjessä on Denian oma Quique Dacosta, jolla on kolme Michelin-tähteä ja joka toimii gastronisena komissaarina tapahtuman enjärjestäneiden Denian kaupungin ja Valencian matkailutoimiston kanssa.

Heitä liittyvät:

• Alberto Ferruz (Bon Amb, kaksi Michelin-tähteä),
• Kiko Moya (L'Escaleta, kaksi Michelin-tähteä)  
• Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant, yksi Michelin-tähti),
• Raúl Resino RR-ravintolasta Benicarlósta;
• Luis Valls edustamassa El Poblea
• Mª José San Román (Monastrell, Alicante);
• Manuel Alonso (Casa Manolo, Daimús);
• Susi Díaz, (La Finca, Elche);
• Santiago Prieto (Sents, Ontinyent),
• Sole Ballester (Casa Pepa, Ondara),
• Rafa Soler (Audreys, Calpe);
• Enrique Medina, (Apicius, Valencia);
• Begoña Rodrigo, La Salita (Valencia);
• Mª Carmen Vélez (La Sirena, Petrer);
• Jose Manuel Miguel (Beat, Altea);
• Nazario Cano (El Rodat, Javea)
• ja mestarileipuri Paco Torreblanca.

Näiden Valencian huippukokkien lisäksi mukana ovat Joan Roca (El Celler de Can Roca), Ángel León (Aponiente), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) ja Jordi Cruz (ABaC) muiden muassa.

Kaikki heistä valmistavat ruokaa suorassa lähetyksessä ja selittävät oman käsityksensä gastronomiasta ja sitoutumisensa paikallisiin tuotteisiin ja paikallisiin toimittajiin.

Jos tämä ei vielä riitä, festivaali kokoaa myös kokkeja 17 muusta Unescon luovasta gastronomiakaupungista, jotka myös valmistavat ruokaa ja jakavat kokemuksiaan. Näitä kaupunkeja ovat:

• Tucson (Yhdysvallat),
• Popayán (Kolumbia),
• Belém (Brasilia),
• Tsuruoka (Japani),
• Chengdu (Kiina),
• Shunde (Kiina),
• Macao (Kiina),
• Florianópolis (Brasilia)
• Parma (Italia),
• Östersund (Ruotsi),
• Bergen (Norja),
• Rasht (Iran),
• Zahlé (Libanon),
• Gaziantep (Turkki),
• Jeonju (Etelä-Korea),
• Ensenada (Meksiko) ja
• Phuket (Thaimaa).

Mitä voit odottaa Denian Gastronomy Festivalissa?

Marineta Cassianan upeassa paikassa järjestettävän D*NA Gastronomy Festivalissa voit odottaa huippuluokan showcookingia päälavalla, jossa nämä suuret kokit keskustelevat kulttuurista, arvoista ja elämäntavoistaan sekä niiden vaikutuksista gastronomiaan. 

Paikalla on myös ruokakojuja, joissa voit maistella sekä perinteisiä ruokia että avantgardea, sekä keskusteluja, työpajoja, livemusiikkia ja muita tapahtumia maailmanluokan keittiön juhlistamiseksi Deniassa.

Tapahtuma on sponsoroitu yrityksiltä kuten Amstel ja Aqualia yhteistyössä Marina Altan ravintola- ja matkailualan yrittäjien yhdistyksen (AEHTMA) kanssa.

Pysy ajan tasalla tiedoista D*NA Gastronomy Festivalista Deniassa Tapahtumat -sivullamme