Denia prahlt schon lange mit seiner reichen kulinarischen Geschichte, insbesondere mit seinem berühmten Denia-Roten-Garnelen. Nun macht die Stadt sicherlich auch global von sich reden, nachdem sie Spitzenköche aus der ganzen Welt angezogen hat, um ihre kulinarischen Fähigkeiten auf dem ersten D*NA Gastronomy Festival in Denia zu präsentieren. Dies ist eine wunderbare Gelegenheit für uns, zu sehen, wie diese Köche arbeiten, und herauszufinden, was sie inspiriert.

Die Besucher des ersten D*NA-Gastronomiefestivals in Denia können diese 20 angesehenen Köche wie Ricard Camarena, Kiko Moya und Alberto Ferruz sehen, die am 30. September und am 1. Oktober auf den beiden Bühnen der Marineta Cassiana kochen werden.

An der Spitze der Liste der Top-Köche aus der Valencianischen Gemeinschaft steht Denias eigener Quique Dacosta, der drei Michelin-Sterne hat und der gastronomische Kommissar für die Veranstaltung ist, die von der Denia-Stadtverwaltung und der valencianischen Tourismusagentur organisiert wird.

Er wird begleitet von:

• Alberto Ferruz (Bon Amb, zwei Michelin-Sterne),
• Kiko Moya (L'Escaleta, zwei Michelin-Sterne)  
• Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant, ein Michelin-Stern),
• Raúl Resino vom RR-Restaurant in Benicarló;
• Luis Valls repräsentiert El Poblet 
• Mª José San Román (Monastrell, Alicante);
• Manuel Alonso (Casa Manolo, Daimús);
• Susi Díaz, (La Finca, Elche);
• Santiago Prieto (Sents, Ontinyent),
• Sole Ballester (Casa Pepa, Ondara),
• Rafa Soler (Audreys, Calpe);
• Enrique Medina, (Apicius, Valencia);
• Begoña Rodrigo, La Salita (Valencia);
• Mª Carmen Vélez (La Sirena, Petrer);
• Jose Manuel Miguel (Beat, Altea);
• Nazario Cano (El Rodat, Javea)
• und der Meister-Patissier Paco Torreblanca.

Zusätzlich zu diesen Valencia-Meisterköchen, haben sich auch Joan Roca (El Celler de Can Roca), Ángel León (Aponiente), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) und Jordi Cruz (ABaC) angekündigt.

Alle werden live kochen und ihre spezielle Vorstellung von Gastronomie und ihr Engagement für lokale Produkte und lokale Lieferanten erläutern.

Als ob das nicht genug wäre, wird das Festival auch Köche aus 17 anderen UNESCO-Kreativstädten der Gastronomie zusammenbringen, die ebenfalls kochen und ihre Erfahrungen teilen werden. Diese Städte sind:

• Tucson (USA),
• Popayán (Kolumbien),
• Belem (Brasilien),
• Tsuruoka (Japan),
• Chengdu (China),
• Shunde (China),
• Macao (China),
• Florianópolis (Brasilien)
• Parma (Italien),
• Östersund (Schweden),
• Bergen (Norwegen),
• Rasht (Iran),
• Zahlé (Libanon),
• Gaziantep (Türkei),
• Jeonju (Südkorea),
• Ensenada (Mexiko) und
• Phuket (Thailand).

Was erwartet Sie beim Denia Gastronomy Festival?

Auf dem D*NA Gastronomy Festival an der wunderschönen Lage der Promenade Marineta Cassiana können Sie auf der Hauptbühne Spitzenkochshows erwarten, bei denen diese großartigen Köche über die Kultur, Werte und Lebensstile und deren Einfluss auf die Gastronomie sprechen werden.

Es wird auch Foodtrucks geben, um sowohl traditionelle Gerichte als auch avantgardistische Küche zu probieren, sowie Debatten, Workshops, Livemusik und andere Veranstaltungen, um Spitzengastronomie in Denia zu feiern.

Die Veranstaltung wird von Unternehmen wie Amstel und Aqualia sowie in Zusammenarbeit mit dem Verband der Unternehmer für Gastgewerbe und Tourismus der Marina Alta (AEHTMA) gesponsert.

Bleiben Sie über Informationen zum D*NA Gastronomy Festival in Denia auf unserer Events Seite auf dem Laufenden