Derbyshire's Spice Sisters Koken een Storm in het Peak District voor BBC's Countryfile

Bezoekers van Alicante tentoonstellingen en markten zullen alles weten over de Spice Sisters

Derbyshire's Curry on Cooking is op een missie om een stukje thuis te brengen in het vlaggenschipprogramma van de BBC, Countryfile. Het programma zet de schijnwerper op voedselproducenten uit Derbyshire gevestigd in het Peak District.
In de show, die wordt uitgezonden op 26 januari 2020; zien we de in Derbyshire geboren Spice Sisters, Nilam Wright en Veena Josh van Curry On Cooking die presentatoren Anita Rani en Sean Fletcher een masterclass geven in Indiaas broodbakken; plus het tonen van voedsel dat wordt gegeten tijdens een van de belangrijkste winterdankzeggingsfestivals in de Indiase kalender.
Curry On Cooking ontstond toen Nilam van Derbyshire naar Spanje verhuisde en ontdekte dat, in tegenstelling tot het Verenigd Koninkrijk, waar curry op het menu staat vanwege de historische banden met India; curry niet op het menu staat in Spanje, aangezien Spanje geen langdurige banden heeft met Zuid-Azië en de 300.000 Britten die daar wonen een goede curry missen.


Een zakelijke kans ziend, gaf Veena haar baan als middagproducent bij BBC Radio Derby op om Curry On Cooking op te zetten met haar zus. De Spice Sisters geven kooklessen, retraites en produceren een reeks van acht currykits. De kits worden geleverd met een boodschappenlijst en een eenvoudig te volgen recept; de smaken weerspiegelen wat er in de curryhuizen op de winkelstraat wordt aangeboden. De namen zijn direct herkenbaar - Madras, Korma, Tikka Masala, Bombay Aardappelen, Briyani Rijst, Pakora, Jalfrezi en Balti - en de kwaliteit is ongeëvenaard. Het motto van de meisjes, gedrukt op elke verpakking, is KISS - Keep it Simple, Sister.
De zussen zijn op een missie om Indiaas eten te ontrafelen, Nilam zegt 'we zijn allebei gepassioneerd over het presenteren van. 'echt Indiaas eten' en halen de angst uit koken vanaf nul en bieden een gezond alternatief voor potten... de gemak zonder compromis. De kits hebben geen nare toevoegingen - ze zijn vrij van suiker, gluten, zuivel, noten, toevoegingen en conserveermiddelen en geschikt voor veganisten.