Volta i Volta

Volta i Volta, situato nel centro storico di Xàbia, propone una rivisitazione moderna della cucina mediterranea tradizionale. Puntando sulle «nuove tradizioni», il ristorante reinventa i piatti classici delle regioni di Valencia e Alicante senza perderne l’essenza tradizionale. Questo approccio culinario unisce familiarità e innovazione, offrendo ai commensali un’esperienza gastronomica unica. Gli ingredienti sono selezionati con cura dai produttori locali, privilegiando la freschezza stagionale per esaltare le ricchezze naturali della zona della Marina. Ogni piatto è preparato con grande attenzione ai dettagli, non solo nel gusto ma anche nella presentazione, con l’obiettivo di deliziare tutti e cinque i sensi. Il menu riflette le radici della cucina mediterranea e talvolta incorpora elementi delle tradizioni francese e italiana, come il burro normanno o la bottarga sarda, per aggiungere un ulteriore livello di profondità ai piatti. L’atmosfera del Volta i Volta è elegante ma informale, adatta sia a pranzi informali sia a cene più raffinate. I commensali possono scegliere un menu fisso di mezzogiorno oppure un’opzione à la carte per cena, così che ogni visita possa essere adattata alle loro preferenze. Grazie all’attenzione per gli ingredienti e all’interpretazione innovativa delle ricette tradizionali, Volta i Volta si distingue come meta gastronomica nella regione di Alicante per chi desidera esplorare i sapori del Mediterraneo in un ambiente contemporaneo.