Alicante : atelier de découpe de jambon ibérique avec dégustation

Highlights

• Apprenez à identifier les parties du jambon et à préparer la pièce pour la découpe.
• Maîtrisez la direction, le sens de la coupe et l'épaisseur idéale de chaque tranche.
• Découvrez comment tirer le meilleur parti de la pièce et la conserver correctement.
• Entraîne-toi avec les conseils de trancheurs professionnels, sans expérience préalable.
• Repartez avec 2 sachets de jambon ibérique découpé et emballé sur place.

Description

Plongez dans l'une des traditions gastronomiques les plus représentatives d'Espagne avec « Mi Primer Corte », une expérience d'initiation à la découpe du jambon ibérique à Alicante. Aux côtés de Julio et Carol, professionnels de Till Events, vous découvrirez de A à Z comment travailler correctement une pièce de jambon ibérique. Aucune expérience préalable n'est nécessaire : l'activité est conçue pour que tout amateur de gastronomie puisse apprendre, apprécier et mieux comprendre l'un des grands produits de la cuisine espagnole. Au cours de l'atelier, vous découvrirez les principales parties du jambon, les outils utilisés par un découpeur professionnel et la bonne façon de les manipuler. Vous apprendrez à positionner la pièce, à identifier la direction et le sens de la découpe et à travailler chaque zone pour obtenir des tranches fines, régulières et de la bonne épaisseur. Vous découvrirez également comment utiliser correctement le jambon, réduire les déchets et conserver la pièce une fois entamée pour préserver ses qualités plus longtemps. L'un des moments forts de l'expérience aura lieu à la fin de l'atelier : un trancheur professionnel préparera sur place le jambon que vous emporterez chez vous. Chaque participant recevra 2 sachets de jambon ibérique fraîchement coupé et emballé pendant l'activité elle-même, afin que tu puisses continuer à profiter de l'expérience après avoir quitté l'atelier. De plus, tu recevras un livre numérique sur la découpe et une réduction de 20 % sur ta prochaine formation avec Saberes y Sabores. L'expérience est limitée à un maximum de 20 participants, ce qui favorise une atmosphère conviviale et la possibilité d'interagir avec les professionnels et de résoudre tes doutes. Une façon différente d'aborder la gastronomie espagnole : apprenez la technique, découvrez le produit et ramenez chez vous du jambon ibérique découpé spécialement pour vous par un professionnel.

Includes

Atelier d'initiation en présentiel à la découpe du jambon ibérique Formation et accompagnement par des découpeurs professionnels Explication des parties du jambon et préparation de la pièce Techniques d'utilisation des outils, direction et sens de la coupe Techniques pour obtenir l'épaisseur appropriée de chaque tranche Conseils pour utiliser et conserver correctement le jambon 2 sachets de jambon ibérique de bellota de Huelva par participant Jambon coupé et emballé sur place par un professionnel à emporter chez soi Livre numérique gratuit 20 % de réduction sur une prochaine formation de Saberes y Sabores

Excludes

Transport jusqu'au lieu de l'activité Repas et boissons supplémentaires non spécifiés Produits ou services supplémentaires achetés volontairement

Important Information

• Vous n'avez pas besoin d'expérience préalable pour participer à l'atelier. L'activité comprend l'utilisation de couteaux et d'outils de découpe spécifiques. Tu devras donc suivre à tout moment les instructions des professionnels. À la fin, chaque participant recevra 2 sachets de jambon ibérique, découpés et emballés sur place par un professionnel, à emporter chez lui. Si tu as une allergie, une intolérance alimentaire ou un besoin particulier lié à l'activité, signale-le à l'avance. Nous te recommandons d'arriver 10 à 15 minutes avant l'heure de début.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral