Les Spice Sisters de Derbyshire cuisinent à la perfection dans le Peak District pour Countryfile de la BBC
Les visiteurs des expositions et marchés d'Alicante connaîtront tous les Spice Sisters
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Curry On Cooking de Derbyshire est en mission pour apporter un goût de chez soi dans le programme phare de la BBC, Countryfile. Le programme met en lumière les producteurs alimentaires du Derbyshire basés dans le Peak District.
Dans l'émission, qui sera diffusée le 26 janvier 2020; nous voyons les Spice Sisters nées dans le Derbyshire, Nilam Wright et Veena Josh de Curry On Cooking donnant aux présentateurs Anita Rani et Sean Fletcher une masterclass sur la fabrication du pain indien; ainsi que présentant les plats mangés lors d'un des festivals de remerciement d'hiver les plus importants du calendrier indien.
Curry On Cooking est né lorsque Nilam a déménagé du Derbyshire en Espagne et a découvert qu'à la différence du Royaume-Uni, avec ses liens historiques avec l'Inde; le curry n'est pas au menu en Espagne, l'Espagne n'ayant aucun lien à long terme avec l'Asie du Sud et les 300 000 Britanniques qui y vivent regrettent un bon curry.
Repérant une opportunité commerciale, Veena a quitté son poste de productrice de mi-journée à la BBC Radio Derby pour créer Curry On Cooking avec sa sœur. Les Spice Sisters donnent des cours de cuisine, des retraites et produisent une gamme de huit kits de curry. Les kits sont accompagnés d'une liste de courses et d'une recette facile à suivre; les saveurs reflètent ce qui est proposé dans les restaurants de curry de rue. Les noms sont tout de suite reconnaissables - Madras, Korma, Tikka Masala, Pommes de Terre Bombay, Riz Biryani, Pakora, Jalfrezi et Balti - et la qualité est inégalée. La devise des filles, imprimée sur chaque pack, est KISS - Keep it Simple, Sister.
Les sœurs sont en mission pour démystifier la cuisine indienne, Nilam dit 'nous sommes passionnées toutes les deux par la présentation. âvraie cuisine indienneâ enlever la peur de cuisiner à partir de rien et fournir une alternative saine aux bocaux...la commodité sans compromis. Les kits ne contiennent aucun ingrédient nocif - ils sont sans sucre, sans gluten, sans produits laitiers, sans noix, sans additifs et conservateurs et conviennent aux végétaliens.
www.curryoncooking.com
