Casa Canto
Alicante
Lyhyesti
Sijaitsee kauniissa Benissan kaupungissa, Ravintola Casa Canto tarjoaa herkullisia alueellisia ruokia käyttäen tuoreimpia ja parhaita paikallisia tuotteita.
Ravintolaa pyörittää Ximo Ivars ja hänen perheensä 1970-luvulta lähtien, ja sieltä saa parhaat tuotteet Denian ja Calpen markkinoilta, mukaan lukien tuoretta kalaa sekä hedelmiä ja vihanneksia omasta puutarhasta ja ystäviltä.
Erikoisuuksiin kuuluvat pinaattikakku, paella Benisa, riisi Ximo, puxero (lihaa, vihanneksia ja kikherneitä sisältävä talvisoppa) mustekalalla, musta riisi, riisi hummerilla, kani, turska tai vihannekset, lampaan olkapää ja paljon muuta.
Mainio paikka maistaa perinteisiä alicantelaisia reseptejä.