Derbyshiren Spice Sisters valmistavat myrskyn Peak Districtissa BBC Countryfilelle

Derbyshiren Curry on Cooking on tehtävänä tuoda kotimaan maku BBC:n lippulaivassa Countryfile. Ohjelmassa keskitytään Peak Districtin Derbyshirestä kotoisin oleviin ruokatuottajiin.
Näemme esityksessä, joka esitetään 26. tammikuuta 2020; Derbyshiresta kotoisin olevat Spice Sisters, Nilam Wright ja Veena Josh Curry On Cookingista antavat juontajille Anita Ranille ja Sean Fletcherille mestarikurssin intialaisten leipien valmistamisesta; ja esittelevät ruokaa, jota syödään yhdessä tärkeimmistä talven kiitospäiväjuhlista intialaisessa kalenterissa.
Curry On Cooking syntyi, kun Nilam muutti Derbyshiresta Espanjaan ja huomasi, että päinvastoin kuin Yhdistyneessä kuningaskunnassa, jolla on historialliset siteet Intiaan, curry ei ole Espanjassa ruokalistan. Espanjalla ei ole pitkäaikaisia yhteyksiä Etelä-Aasiaan, ja siellä asuvat 300 000 brittiä kaipaavat hyvää currya.


Nähdessään liiketoimintamahdollisuuden Veena luopui työstään BBC Radio Derbyn keskipäivän tuottajana perustaakseen Curry On Cookingin sisarensa kanssa. Spice Sisters järjestää kokkauskursseja, retriittejä ja tuottaa valikoiman kahdeksaa currypakettia. Paketit sisältävät ostoslistan ja helppotajuisen reseptin; maut heijastavat sitä, mitä high street -curryravintolat tarjoavat. Nimet tunnetaan heti - Madras, Korma, Tikka Masala, Bombay Potatoes, Briyani Rice, Pakora, Jalfrezi ja Balti - ja laatu on vertaansa vailla. Tyttöjen motto, joka on painettu jokaiseen pakettiin, on KISS - Keep it Simple, Sister.
Sisaret ovat tehtävänä demystifioida intialaista ruokaa, Nilam sanoo "olemme molemmat intohimoisia esittelemään."todellinen intialainen ruoka"poista pelko nollasta kokkaamisesta ja tarjoa terveellinen vaihtoehto purkeille...mukavuutta ilman kompromisseja. Paketit eivät sisällä pahoja aineita - ne ovat sokerittomia, gluteenittomia, maidottomia, pähkinättömiä, lisäaineettomia ja säilöntäaineettomia, ja ne sopivat vegaaneille.