Monastrell ist eines der besten Restaurants in der Region Alicante und bietet traditionelle und internationale Küche. Es ist das gastronomische Restaurant der Chefköchin María José San Román.
Die feine, anspruchsvolle Kochkunst von Chef San Román spiegelt ihre umfangreichen Reisen rund um die Welt und ihr tiefes Engagement für ihre mediterranen Wurzeln sowie für die herausragenden Produkte ihrer Heimatregion Alicante und des Rests von Spanien wider.
Sie können köstliche Delikatessen wie Austern, rote Garnelen aus Denia, Eicheln gefütterten Iberico-Schinken, saugendes Lamm oder Wildpilzeintopf genießen. Hochwertige Extra Vergine Olivenöle und Safran werden verwendet, um die Gerichte zu verbessern. Es gibt auch spezielle Verkostungsmenüs, die sorgfältig ausgewählt wurden.
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