IM RAMPENLICHT: Komiker Syd Little

Food & Drink

Ich liebe spanisches Essen, besonders Tapas, die Ihnen die Möglichkeit geben, eine Vielzahl von Gerichten auszuprobieren

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Syd Little ist einer der prominenten Gäste auf der diesjährigen fantastischen Homes, Gardens und Lifestyle Show im Denia Marriott La Sella Golf Resort und Spa nächsten Monat.

Syd erlangte Berühmtheit als der ernste Mann im Comedy-Duo Little and Large. In letzter Zeit ist der Prominente aus der Küstenstadt Blackpool in Showunterhaltungen wie Celebrity Masterchef aufgetreten und hilft auch in dem Restaurant seiner Frau Sheree in Fleetwood, Lancashire.

Wir haben uns mit Syd getroffen, um über seine Zukunftspläne, seine Lieblingsküche und seine Liebe zu Lancashire zu sprechen.

Hast du Pläne, wieder ins TV-Comedy- oder Showgeschäft zurückzukehren?

Angebote kommen zwar rein, aber da ich im Ruhestand bin, wähle ich selektiv aus, welche ich machen möchte.

Du warst in Celebrity Masterchef. Was hat dir besonders daran gefallen und würdest du es wieder machen?

Ich würde nicht sagen, dass es Spaß gemacht hat - es war ziemlich stressig, aber insgesamt hat mich die Erfahrung fürs Kochen geöffnet und ich fand es sehr herausfordernd.

Du leitest jetzt das Little-Restaurant im Strawberry Gardens Pub in Fleetwood. Was hat dich inspiriert, ein Restaurant zu führen?

Erstens ist es das Geschäft meiner Frau und ich bin am Anfang eingestiegen, um 2-3 Tage pro Woche zu helfen, und daraus wurden vier Jahre, in denen ich es wirklich genieße, vorne zu sein und die liebenswürdigen Menschen aus Fleetwood zu treffen.

Gab es lustige Momente im Restaurant?

Im Restaurant haben wir überall Little-and-Large-Erinnerungsstücke an den Wänden, und es ist immer amüsant, wenn Gäste hereinkommen und mich fragen, was die Verbindung mit Syd Little ist! Mir gefällt es, wenn sie mich richtig anschauen und merken, dass ich es bin!

Ich bin auch dafür bekannt, Bestellungen falsch zu bekommen, sie an den falschen Tisch zu bringen usw. - alles guter Spaß!

Das Little-Restaurant im Strawberry Gardens in Fleetwood

Wer inspiriert dich in der Küche? Hast du einen Lieblingskoch oder Erinnerungen an großartige Familienmahlzeiten, zum Beispiel?

Meine Mutter konnte nicht kochen, also wuchs ich ohne kulinarischen Genuss auf, bis ich gutes Essen erlebte. Als ich in den Anfangstagen eine Weile bei Sheree und ihren Eltern war, entwickelte ich eine Wertschätzung für gutes Essen. Ich erinnere mich daran, den Galloping Gourmet zu sehen, und heute schaue ich gerne Rick Stein- und ich genoss es auch, mit Aldo Zilli bei Celebrity Masterchef zusammenzuarbeiten - wir teilten auch den Geschmack für guten Rotwein.

Hast du ein Lieblingsgericht, das du gerne zubereitest? Was hältst du von der Küche oder den Zutaten, die im Nordwesten Englands erhältlich sind?

Das müssten gute alte Fish and Chips sein, denn Fleetwood ist der beste Ort für frischen Fisch und großartiges Bier für den Teig.

Magst du die spanische Küche und wenn ja, hast du ein Lieblingsgericht aus Spanien?

Ich liebe spanisches Essen, besonders Tapas, die Ihnen die Möglichkeit geben, eine Vielzahl von Gerichten auszuprobieren, mein Favorit sind Pil Pil Garnelen, die zwei meiner Lieblingszutaten enthalten - Chili und Knoblauch.

Pil Pil Garnelen sind ein Lieblingsgericht von Syd Little

Bist du ein regelmäßiger Besucher der Costa Blanca? Was gefällt dir besonders an der Gegend und würdest du hier ein Geschäft eröffnen?/strong>

Unsere Freunde sind in Murcia, also besuchen wir diese Region ziemlich regelmäßig, aber mein Ziel ist es, Spanien zu bereisen und alle verschiedenen Regionen zu erleben und ihre Küche zu probieren. Ich freue mich auf meine bevorstehende Reise an die Costa Blanca.

Ich würde gerne in Spanien leben, aber unsere familiären Verpflichtungen werden mich immer wieder nach Großbritannien zurückbringen.

Würdest du Lancashire gegen die Costa Blanca tauschen? Wenn nicht, was zieht dich in den Nordwesten (oder hält dich dort)?

Während meiner Karriere haben wir überall im Vereinigten Königreich gelebt, aber unsere nordischen Wurzeln werden uns immer wieder zurückziehen.

Was sind deine Pläne für die Zukunft, entweder im Restaurantgewerbe oder möglicherweise in der Showbranche?

Wir befinden uns im Prozess der Eröffnung eines zweiten Restaurants in Fleetwood.