Meget Mad Til Eftertanke På Christophers Køkken

Chris har en magisk måde at få mad til at smage fantastisk

“Chris har en magisk måde at få mad til at smage fantastisk,” siger hustruen Sue i en strålende hyldest til kokken.

Med tanke på den entusiastiske respons på Christophers Køkken, der tilbyder en privat kok og madlavningskurser på North Costa Blanca, er Sue ikke den eneste, der tænker sådan.

Hans madlavningskurser bliver hurtigt revet væk af madelskere, der ønsker at udvide deres kulinariske færdigheder eller at afholde en middagsselskab med services fra den private kok. Hans lidenskab for maden sammen med de levende farver fra ingredienserne, der kræver opmærksomhed, og aromaen af krydderurter og krydderier, der svæver gennem køkkenet, er bestemt en opskrift på succes.

Chris har haft et langvarigt kærlighedsforhold til mad, men det er først for nylig, at han har kunnet gøre det til sit erhverv. Både Chris og Sue nyder at lære om mad og prøver at tilmelde sig en madlavningskursus eller madtur, når de er på ferie.

Parret har rejst vidt omkring, hvilket forklarer deres lidenskab for så mange forskellige køkkener. Chris blev født på Caymanøerne - havde en kort periode i Jamaica - og 'vendte hjem' med en solskinsstråle i sit hjerte, mens Sue blev født i Zimbabwe, også af britiske forældre, og 'vendte hjem' via Sydafrika, Israel og Australien. 

Chris er en kvalificeret kok, der er uddannet fra den prestigefyldte Ashburton Chef's Academy i Devon, med hæder. Han har mere end 30 års erfaring med madlavning med et bredt udvalg af signaturretter fra køkkener rundt om i verden. 

Chris kom til at lave mad efter en middagsselskab for sine universitetsvenner, hvor han serverede en kinesisk ‘banket’ bestående af færdige måltider. Mens Chris stadig nyder asiatisk mad, er det sandsynligt, at hans gæster i dag vil blive serveret hjemmelavet thailandsk sur-sød suppe eller thailandsk hakket svinekød i salatblade.

Maden minder mere om det, du ville finde i en asiatisk familiehjem i stedet for restaurantmad, der er blevet tilpasset for at passe til engelske ganer.

Enhver, der deltager i en af Christophers Køkkens kurser, vil lære nye kulinariske færdigheder, der er en ‘investering for livet’. De vil kunne øve sig i de specifikke retter igen og igen for at imponere deres familie og venner.

“Mange går i de samme supermarkeder, køber den samme mad og laver de samme ting gang på gang. Vi prøver at få folk væk fra denne rutine og få dem til at prøve forskellige ting,” sagde Chris.

“Madlavningskurser er noget, der er med dig for evigt,” fortsatte Sue. “Du har viden til at genskabe disse retter resten af dit liv. Du får så meget ud af dem.”

Kurser allerede planlagt til 2016 inkluderer mexicansk, kinesisk, indisk, thailandsk og vietnamesisk madlavning samt BBQ-tapas og engelsk bøf og pommes frites. Kvalificerede kokke og restaurantejere har tilmeldt sig madlavningskurser hos Christophers Køkken for at udvide deres repertoire.

Du kan også prøve deres mad i komforten af dit eget hjem, da Christophers Køkken tilbyder en privat kokoplevelse. Du kan hyre Chris og Sue til at lave en smuk middag til dig og dine middagsgæster til en meget rimelig pris - omtrent det samme som en middag ude på en god restaurant.

Mens du har tid til at være vært for dine gæster, vil Chris og Sue forberede og lave den menu, du vælger. De vil også forklare retterne for dine gæster, før de serverer hver ret. Og de vil endda gøre opvasken!

Alt du skal gøre er at slappe af i luksussen i dit eget hjem med din egen menu omgivet af dine kære og mad skabt med kærlighed. Det er en meget prestigefyldt aften at værdsætte til en særlig lejlighed eller til at fejre starten på din ferie i Alicante-regionen i Spanien.

Find ud af mere om Christophers Køkken

Læs yderligere artikler om spansk madlavning:

Hvem krydrede spansk madlavning op?

Dyk ned i tapas i Alicante

Vælg den perfekte paella

Top 10 Alicante fødevarer